Mit dem Deutschen Brotinstitut
Innungsbäcker haben die Möglichkeit ihre Produkte 1x im Jahr auf den Prüfstand zu stellen.
„Eine objektive Bewertung der Produkte kann die handwerkliche Arbeit bestätigen oder Raum für Verbesserungen schaffen!“
Die Teilnahme ist freiwillig und wird im besten Falle mit einer Prämierung beendet. Eine Übersicht der Bäcker und Ergebnisse findet man hier: brotinstitut.de
Authorin: Kim Katharina Koch, Referentin für Öffentlichkeitsarbeit
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